Hemlagad hamburgare är en klass för sig och variationen på goda hamburgare är många.
Denna vitlöks hamburgare med bacon och egen kanongod hamburgare-dressing till är rena smakexplosionen!
Servera gärna hamburgaren med hemlagade pommes.
Skär potatisen i avlånga strimlor och stek i matolja tills dem är mjuka på insidan och knapriga och gyllenbruna på utsidan.
Receptet:
2 portioner
2 st hamburgare-bröd
4 st baconskivor
några skivor ost
1/2 st gul lök
Stek baconen knaprig och låt fettet rinna av på hushållspapper.
Skiva löken i tunna halvcirklar och hyvla några skivor ost.
hamburgare:
350 g nötfärs
1 st äggula
2 st vitlök
3 msk ströbröd
salt och peppar
matolja
Separera äggulan från äggvitan och lägg den i en bunke. Pressa vitlök och blanda med resterande ingredienser.
Forma till två stora hamburgare och grilla dem på en grillpanna i lite matolja. Har du ingen grillpanna går de givetvis bra att steka hamburgarna i vanlig stekpanna.
Hamburgaren ska få en djup fin färg på bägge sidorna.
Lägg på ostskivorna på hamburgaren och låt dem smälta.
dressing:
1 dl majonnäs
1/2 dl bostongurka
1 msk ketchup
1 tsk dijonsenap
1 st vitlöksklyfta
salt
svartpeppar
Rör ihop majonnäs, bostongurka, ketchup, dijonsenap med pressad vitlök. Smaka av med en nypa salt och lite svartpeppar.
Bygg din hamburgare så här:
Brödbotten, dressing, hamburgare med ost, dressing, lök, bacon och brödtopp.
