Vintersoppa med hetta

En mustig och lite het soppa värmer hela kroppen och mättar väldigt bra. Koka inte soppan för länge om du vill ha lite tuggmotstånd och dessutom bevara fler vitaminer.

Receptet:

1 st burk krossade tomater

1 st burk pressade tomater

1 st rödlök, hackad

1 st klyfta vitlök

röd chili, mängden beror på hur starkt du vill ha soppan

1 st broccoli bukett

2 st morötter

2 st palsternackor

1/2 st zucchini

salt och peppar

en nypa socker

Bryn rödlöken lätt på medelvärme i en stor kastrull.
Häll ner krossade och pressade tomer och låt koka upp under lock på medelvärme.
Under tiden skalar du morot och palsternacka . Skiva moroten, tärna palsternackan och zucchinin, hacka chili och vitlök.
Släng ner allt i kastrullen och rör om. Låt koka i 10 minuter.
Dela broccolin i munsbitar och skiva stjälken, släng den inte utan ha med den i soppan. Släng sedan ner även detta i soppan och låt den fortsätta koka lätt i ytterligare 10 minuter. Smaka av med salt, peppar och en nypa socker.

This entry was posted in Grytor & Soppor, Recept and tagged , , . Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>