En väldigt lättlagad maträtt med kryddiga och goda smaker. Laxen kan kryddas efter smak och blomkålen mättar bra.
Recept på lax med blomkålspanna:
2 portioner
ugn: 180 grader
2 st laxfiléer
1/2 st blomkålshuvud
1 st rödlök
olivolja
honung
1/2 dl flagad mandel
salt
ca 1 tsk sambal oelek
2 msk persilja
Lägg laxen i en smord ugnsform och krydda med favoritkryddan (t ex. allround krydda till fisk). Ställ i mitten av ugnen ca 20 minuter.
Dela blomkålen i mindre munsbitar, värm en stekpanna till medelvärme med olivolja och stek blomkålen tills den blir lite mjuk och får färg, ca 10 minuter. Efter halva tiden tillsätt skivad rödlök.
Blir det för torrt i stekpannan så tillsätt lite vatten.
Ringla över honung, krydda med salt och sänk värmen lite.
Rör ner sambal oelek och mandel.
Lax är alltid gott. Blomkålspanna lät väldigt intressant, gott med smak av sambal oelek.