Category Archives:

Tips i köket

Tips i köket

Disktrasan i ditt kök

Disktrasor Disktrasan användas väldigt flitigt i köket. Dagligen torkar man av diskbänken, bordet, spisen och kanske även skärbrädan med disktrasan. Idag har det blivit en trend att ha snygga disktrasor i sitt kök, med fräcka tryck, olika mönster och motiv. … Continue reading

En skvätt alkohol i maten

Sätt smak på maten du lagar med alkoholen du har hemma. I stort sätt kan all typ av alkohol användas i matlagning och desserter. Vin, öl och olika spritdrycker höjer smakerna i det du lagar. När du använder vin i … Continue reading

Bli mästare i ditt kök

Man behöver inte vara proffs för att lyckas i köket. Mycket hänger på att våga försöka och även våga att misslyckas. Var kreativ i när du lagar mat och testa dig fram till vad som fungerar bäst och vad du … Continue reading

Maräng

Det finns mycket man kan göra med marängsmet. En av dem senaste trenderna är Macarones med olika fyllningar, men det finns mängder av olika recept på både sega och spröda maränger, tårtbotten av maräng och marängfluff som används till tårtor, … Continue reading

10 tips till stressiga familjer i vardagen

Planera din matvecka. Utgå från arbetsschema, aktiviteter och annat som är inplanerat för den kommande veckan och pass på att skriva ner matplanerna också. Gör en soppa eller en paj på det du har i kylen. Plocka fram grönsaker och … Continue reading

Heta tips i köket

Rätt fett Använd inte margarin! Det både förstör råvarorna och smaken. Laga och baka i äkta smör eller olja, i lagom mängd. Fett är en viktig smaksättare så tänk på kvalité. Kryddor Färska kryddor kan köras i mixer och sedan … Continue reading

Baka i ugnen

Det är inte alltid lätt att veta vart man ska placera bakplåten eller bakformen i ugnen när man bakar. Ibland framgår det inte i alla recept och det beror ju faktiskt på vad du ska baka för kaka. Det första … Continue reading

5 praktiska köksredskap

Har du rätt redskap hemma i ditt kök underlättar det din matlagning och bakning. Men lika mycket som man kan ha smart köksutrustning kan man ha en massa onödiga som står och tar plats och används sällan. foodelicious.se tipsar dig … Continue reading

Fritering

När man friterar så kokar/steker man mat i riktigt het olja (150-190 grader). Mät temperaturen på frityroljan om du inte har en elektrisk fritös. Testa om oljan är redo för att användas genom att slänga i en bit vitt bröd, … Continue reading

Termometer i ugnen

Det kan underlätta att använda sig av stektermometer vid tillagning av kött i ugnen.  Stick in termometern i köttets tjockaste del, inte i närheten av ett ben. Tänk på att anpassa tiden efter köttslag, tjocklek och vilket resultat du vill … Continue reading

Håll köksmaskinerna rena

Några smarta tips på hur du enkelt får rent på dina mindre och större köksmaskiner. Rengör dem regelbundet så sparar du tid och maskinerna både håller längre och presterar bättre. Kaffebryggaren Man kan rengöra kaffebryggaren med avkalkningsmedel som man köper … Continue reading

Underlätta din matvardag

Är du en av dem som tycker att matlagning är en stressfaktor? Eller tycker du kanske att det är tråkigt att ibland stå för matlagningen hemma? Då kanske du finner dessa tips användbara och att dem underlättar planeringen för matinköp … Continue reading

Tips till Grönsaker

Har grönsaken legat i kylen ett tag och blivit lite mjuka? Genom att lägga en halvseg morot, purjolök eller ledsna salladsblad i iskallt vatten en stund får dem genast tillbaka sin spänst och blir härligt krispiga igen. Vänta med att hälla … Continue reading

Storkok

Välj en dag i veckan då du ägnar ett antal timmar i köket för att laga storkok. Väldigt bra att plocka fram när man inte känner för att laga mat eller inte har tiden till det. Att alltid ha färdiglagad … Continue reading

Redskap till bakning

Ha kul när du bakar och se till att alltid ha dessa redskap till hand. Plastbunke Välj gärna en stor, stabil och som inte böjs ihop lätt. Elvisp Få bättre resultat och höjd på mjuka kakor genom att använda elvisp … Continue reading

Mått – Svenska & Brittiska

Svenska cl centiliter dl deciliter g gram hg hektogram kg kilogram kkp kaffekopp krm kryddmått l liter mg milligram ml milliliter msk matsked tkp tekopp tsk tesked Brittiska c/cp cup dr dram fluid oz ounce gal gallon gr grain lb … Continue reading

Kylen, Frysen & Skafferiet

I varje kök bör det finnas råvaror och produkter som gör det enkelt för dig att slänga ihop något snabbt och laga olika typer av rätter. Här finner du en lista på bra produkter att ha hemma och även tips … Continue reading

Koka ägg

Ägg är en klassisk ingrediens i frukosten och ett bra mellanmål. Det är en bra proteinkälla och är mättande. Hönsägg är fulla av näringsämnen och vitamin A, D, E, folsyra, B6-vitamin, B12-vitamin, kolin, järn, kalcium, forsfor och kalium. Gör så … Continue reading

Frys in köttfärs

En steg-för-steg guide för hur man enkelt och smidigt kan frysa in köttfärs. På detta sätt tar det lite plats i frysen och det går fort att tina upp. 1) Ta fram fryspåsarna och öppna dem. Vik kanten över yttre … Continue reading

Bra att ha hemma

Händer det att vänner och släckt kommer över oväntat eller med kort varsel? Har man inte förväntat sig besök kanske man inte har något att bjuda på. Ha färdigbakade godsaker i frysen. Enkelt att sedan värma i ugnen eller mikron. … Continue reading

Choklad dekorationer

Ett enkelt och snyggt sett att dekorera din tårta eller efterrätt är att göra egna chokladfigurer. Så här gör du: Smält hälften ljus, hälften mörk choklad i vattenbad. Låt svalna något, rör om lite under tiden. Chokladen ska inte vara … Continue reading

Grönsaker

Har grönsaken legat i kylen ett tag och blivit lite mjuka? Genom att lägga en halvseg morot, purjolök eller ledsna salladsblad i iskallt vatten en stund får dem genast tillbaka sin spänst och blir härligt krispiga igen. Vänta med att … Continue reading

Baka gott bröd

Använd alltid ljummet vatten att blanda ut jästen i. För varmt vatten dödar jästen istället. Var exakt med måtten i receptet första gången du gör det. Sedan kan du justera lite efter tycke och smak när du vet hur degen … Continue reading

Pajdegs tips

Genom att tillsätta äggula i degen får du en fylligare smak och den blir mer elastisk. Gör pajdegen nyttigare genom att byta ut hälften av vetemjölet mot grahamsmjöl eller dinkelmjöl. Blanda i färska kryddor så som timjan, rosmarin eller basilika … Continue reading

Smulpaj på olika vis

Ta hälften vetemjöl och hälften havregryn eller grahamsmjöl Blanda lite bakpulver i mjöl- och sockerblandningen för att få en knaprigare yta Testa att ha olika fyllningar, t ex björnbär, krusbär, hjortron. Testa att göra olika fyllningar av frukter som t … Continue reading

Tillagning av te

Flera viktiga faktorer spelar roll i bryggningen av teet att få den bästa smaken. Temperaturen på vattnet och dragningstiden är viktigare än vad många tror. Vattnet ska vara kallt och friskt taget direkt från kranen eftersom högre syrehalt ger bättre … Continue reading

Goda råd i köket

Se till att både pannan och matfettet är riktigt hett när du ska steka köttet. På så sätt får man en fin stekyta som håller saften inne och köttet blir saftigare. Sänk sedan värmen, efter ett par minuter så du … Continue reading

Ta hand om köksredskapen på rätt sätt

Knivarna Diska aldrig knivarna i diskmaskin, handdiska dem och hantera dem varsamt. Torka knivarna direkt så slipper du rost, och fläckar. Låt inte knivarna ligga hur som helst och ovanpå varan. Ha dem på magnetlist eller i knivblock. Håll dem … Continue reading

Hållbarhet

Kylning Många livsmedel, t ex mjölkprodukter., är väldigt känsliga och kan förstöras även under kort tid i värmen. Tänk på att ställa in varorna i kylen så fort dem inte används. Överbliven mat och mat som inte ska ätas med … Continue reading

Underlätta matvardagen

Är du en av dem som tycker att matlagning är en stressfaktor? Eller tycker du bara rent av att det är tråkigt att fixa måltiderna hemma? Då kanske du finner dessa tips användbara och att dem underlättar planeringen för matinköp … Continue reading

Leave a comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>