Biffar på kycklingfärs blir lena i smaken och är en trevlig variation till vanliga köttfärsbiffar. Dessa är goda att servera till en fräsch bulgursallad med fetaost.
Receptet:
400 g kycklingfärs
1/2 dl ströbröd
2 msk mjölk
1 st ägg
1 tsk timjan, torkad
1 st vitlök
salt
svartpeppar
Mät upp ströbrödet och blanda med mjölk och ägg i en bunke. Låt stå i några minuter. Rör ihop med kycklingfärs, pressad vitlök, salt och peppar.
Forma till runda platta biffar, blöt händerna i kallt vatten så går det lättare.
Stek kycklingbiffarna i lite matolja på medelvärme, ca 10 minuter. Kontrollera att dem är genomstekta.
