Krämig pasta med champinjon och tigerräkspett. Lyxigt och otroligt gott!
Receptet:
2 portioner
spett:
12 st tigerräkor
2 st träspett
chilikrydda
salt
citron peppar
olja till stekning
pasta:
1 paket färsk pasta (gärna tagliatelle)
1/2 st gul lök
4 st stora champinjoner
1 st vitlöksklyfta
en bit röd chili
1 dl grädde
salt och peppar
Trä 6 st tigerräkor på varje spett och klappa dem torra dem torra med hushållspapper. Krydda med chilikrydda, salt och citron peppar.
Stek dem på hög värme till dem fått färg, ca 2 minuter per sida.
Servera spetten tillsammans med pastan genast efter stekning så tigerräkorna inte blir sega!
Koka pastan enligt förpackning i saltat vatten.
Under tiden fräs hackad lök och skivade champinjoner i ett par minuter.
Finhacka chili och tillsätt i stekpannan. Häll ner grädden och låt koka upp på svag värme. Pressa ner vitlök, salta och peppra. Låt puttra i 1 minut till.
Häll av vattnet från pastan och häll över såsen från stekpannan i kastrullen med pastan. Rör om och lägg sedan upp på tallrikar.
Placera den nystekta tigerräksspetten ovanpå pastan och servera genast.
Så gott! Och fint upplägg på bilden
Jag älskar tigerräkor så detta ska jag laga i veckan.
Det där ser otroligt gott ut! Tigerräkor är ju så gott!