Mustig gryta med Thailändska smaker som mättar bra och är god till både ris och potatis. Karréköttet är ett saftigare och mörare kött som passar väldigt bra i denna grytan.
Receptet:
500 g benfri karré
1 msk rapsolja
1 st gul lök
1 st röd lök
2 st vitlöksklyftor
1 st morot
1 st orange paprika
100 g purjolök
2 dl vatten
1 st köttbuljongtärning
1 påse (120g) Oyster and Garlic Wok sås
1/2 tsk spiskummin
cayennepeppar, efter smak
salt och peppar
Koka upp vatten och smula ner buljongtärningen, rör om till den löses upp helt och ställ åt sidan.
Strimla karré och lök. Värm upp en sort gryta med olja. Fräs köttbitarna på hög värme tills dem börjar få lite färg. Sänk värmen till medel och tillsätt löken.
Hacka paprikan och vänd ner den i grytan, rör om.
Häll ner buljongen och låt koka lätt under lock i ca 10 minuter. Tillsätt strimlad purjolök, finhackad vitlök och häll ner Oyster and Garlic Wok sås.
Rör ner spiskummin och cayennepeppar och låt grytan fortsätta att koka lätt under lock i 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.
Pingback: Till lunchlådan | foodelicious