En Tex Mex rätt med lagom sting serverad på knapriga Taco Tubes. Räka med 1 tub per person, ev. två för den extra hungriga.
Recept:
4-6 portioner
600 g nötfärs
1 st gul lök
1 st vitlöksklyfta
en bit röd chili
4-5 st champinjoner, mellanstora
2 st tomater
2 st paprikor
1 st morot
rapsolja
1 påse Taco Spice Mix
1/2 dl vatten
riven ost
Finhacka lök, vitlök och chili. Fräs på medelvärme i lite olja i någon minut.
Tillsätt nötfärsen och stek den.
Hacka champinjonerna och tomaterna, strimla paprikorna och riv moroten. Släng ner i stekpannan och fräs allt tillsamman i 2 minuter.
Häll ner Taco Spice kryddan, till sätt vatten och rör om. Låt puttra på låg värme 5 minuter utan lock.
Värm Tubsen i ugn i 125 grader, ca 15 minuter.
Fördela färsen i tubsen, toppa med riven ost och servera tillsamman med en fräsch sallad, Chunky Salasa och ev. jalapeños.
