Smulpaj är enkelt att göra och väldigt gott. I detta recept är smuldegen med kokos och pajen är fylld med äpple, rabarber och björnbär.
Receptet:
ugn: 200 grader
200 g björnbär
180 g rabarber (1 st)
1 st rött äpple
1/2 dl rårörsocker
smuldeg:
1 dl havregryn
1 1/2 dl vetemjöl
1 dl socker
1 dl kokos
100 g smör
Dela björnbären om dem är för stora. Skala och skiva rabarbern.
Tärna äpplet. Blanda allt i en skål med rårörsocker.
Smöra en pajform och fyll den.
Rör ihop havregryn, vetemjöl, socker och kokos. Tärna smöret och nyp ihop med smuldegsblandningen. Häll det över fyllningen och grädda i mitten av ugnen i 25-30 minuter.
