Det är väldigt praktiskt att ha ett paket smördegsplattor i frysen. De tar inte många minuter att tina upp och kan fyllas med en mängd olika goda fyllningar.
Här har plattorna kavlats ut något för att sedan fyllas med köttfärs och rullas ihop.
Enkelt och väldigt gott!
Tips! Genom att låta köttfärsen svalna lite innan man fyller smördegen gör det lättare att rulla ihop utan att degen går sönder. Försök vara snabb och lätt på fingrarna när du rullar ihop degen.
Recept:
6-8 portioner
ugn: 220 g
500 g nötfärs
1 st gul lök
1 st morot
4-5 st stora champinjoner
2 msk kalvfond
ev. 2 msk rött vin
1/2 dl vatten
salt
peppar
7-8 st smördegsplattor
ost
ägg till pensling
Finhacka lök och riv moroten.
Bryn köttfärsen på en stor stekpanna. Tillsätt lök och morot och sänk värmen på spisen till medel.
Tillsätt vatten, fond och ev. vin. Låt vätskan ”koka” in i färsen, 10-15 minuter. Salta och peppra.
Låt köttfärsen svalna lite.
Tina upp smördegsplattorna och kavla ut dem lite grann. Fördela köttfärsen på smördegen och rulla ihop. Gör samma med alla smördegsplattorna.
Strö över med riven ost och baka i ugnen tills smördegen fått en fin brun färg, ca 20 minuter.
