Delikata scones fyllda med hallon och bitar av vit choklad. Njut av dem nybakade och rykande färska, då scones alltid är som bäst.
Receptet:
8-10 st scones
ugn: 225 grader
7 dl vetemjöl
1/2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
1/2 tsk salt
2 tsk bakpulver
100 g smör, kallt
2 1/2 dl filmjölk
1 st ägg
50 g vit choklad
100 g hallon, frysta
1 st ägg till pensling
Blanda vetemjöl, strösocker, vaniljsocker, salt och bakpulver i en stor bunke. Tärna smöret och nyp ihop med mjölet.
Rör ihop filmjölk och ägg. Blanda med torra ingredienser och arbeta till en deg.
Grovhacka vit choklad och blanda med de frysta hallonen.
Platta ut degen på bordet och fördela fyllningen och tryck in lätt med handflatorna. Vik sedan in fyllningen i degen.
Forma till en rund ganska platt kaka och skär i tårtbitar.
Flytta över sconesen på bakplåtspappersklädd plåt och pensla med vispat ägg.
Grädda mitt i ugnen, ca 15 minuter.
Ser riktigt gott ut.
Otroligt läckra och riktigt riktigt goda.
De ska jag bjuda min familj på ikväll och de som blir över ska jag ha för mig själv
Visst är dem! Din familj kommer tacka dig
Vi åt upp de som blev kvar sen på kvällen, kunde inte stå emot
Låter helt underbart gott