Väldigt goda scones med chokladbitar som passar utmärkt till brunchen, till fikastunden eller till picknicken. Använd gärna lite mörkare choklad, med 50-70% kakao, så blir det godare och inte så söta.
Receptet:
4 st scones
ugn: 250 grader
3 3/4 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
en nypa salt
1 msk rårörsocker
75 g smör
1 dl turkisk yoghurt
1 st ägg
50 g hackad choklad
ev. mandelspån
Rör ihop mjöl, salt, bakpulver och rårörsocker. Skär smöret i småbitar och nyp ihop det med mjölblandningen.
Vispa ägg och yoghurt i en skål, rör ihop med mjölblandningen och chokladbitarna till en deg.
Forma degen platt och avlång, skär degen i fyra delar. Lägg sconesen på en bakplåtspappersklädd form, strö mandelspån över om du vill. Grädda mitt i ugnen, 10-12 minuter.
