Mumsiga och lagom söta scones med bananskivor och mandelspån.
Goda till frukost eller som mellanmål till en kopp te.
Recept på scones:
8 scones
ugn: 225 grader
6 dl vetemjöl
1 1/2 dl rågmjöl
1/2 tsk salt
2 tsk bakpulver
1/2 dl strösocker
125 g smör
1 st ägg
2 dl mild yoghurt
1/2 st banan
mandelspån
Blanda vetemjöl, rågmjöl, salt, bakpulver och strösocker i en stor bunke.
Tärna smöret i små tärningar och nyp ihop med de torra ingredienserna. Vispa ihop ägg med yoghurt och rör ner i bunken till en deg. Plocka upp den på bordet och forma till en avlång rulle. Skär i 8 bitar och forma till runda någon platta scones. Lägg i bakformar eller på bakplåtspapper.
Skiva bananen riktigt tunt och lägg ovanpå hälften av sconesen. Strö mandel över resten och en nypa socker.
Grädda mitt i ugnen i 15-20 minuter, tills sconesen är färdiga.
