Sallad med kallrökt skinka och mozzarella

Italiensk sallad med en enkel vinägrett, gott och lätt till lunchen.


Receptet:

2 portioner

sallad från kruksallad

6 st sparrisar

1 st orange paprika

cocktailtomater

gurka

10 skivor kallrökt skinka

125 g mozzarella

enkel vinägrett:

2 msk olivolja

saft från 1 st citron

en skvätt vitvinsvinäger

1/2 msk basilika, torkad

salt

Byta av och släng ändarna på sparrisarna, skiva i 1 cm tjocka skivor. Hacka paprikan, dela cocktailtomaterna och skiva gurkan. Riv eller skär salladsbladen i mindre bitar.
Blanda allt och fördela i två portioner. Toppa med kallrökt skinka och mozzarella.
Vispa ihop alla ingredienserna till vinägretten med en liten gaffel och häll över salladen.

This entry was posted in Recept, Sallader and tagged , , . Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>