Red Velvet Cupcakes

Läckra och fantastiskt himmelska cupcakes inspirerade av den klassiska amerikanska receptet på “Red Velvet Cake”!

Mjuka, fluffiga och väldigt saftiga.


Receptet:

ugn: 175 grader

2 1/2 dl socker

2 st ägg

3 1/2 dl vetemjöl

1 tsk bikarbonat

1/2 tsk salt

1 msk kakao

1 1/2 tsk vaniljsocker

1 msk vitvins vinäger

1 dl rapsolja

2 1/2 dl filmjölk

1 1/2 msk röd karamellfärg

frosting:

50 g smör, rumstempererat

1 1/2 dl florsocker

150 g Philadelphiaost

dekoration:

pärlströssel

Vispa socker och ägg vitt och poröst.
Blanda mjöl och bikarbonat i en separat bunke. Tillsätt resten av dem torra ingredienserna och blanda med sockersmeten. Häll ner vitvinsvinäger, rapsolja, filmjölk och färg. Vispa lätt till en slät smet.

Fördela den i muffinsformar, fyllda till 3/4 delar.
Grädda i mitten av ugnen i 20 minuter.
Låt svalna. Täck gärna med bakduk efter några minuter.

Vispa ihop alla ingredienser till frostingen väl till en helt slät smet. Spritsa på dem svala cupcakesen och dekorera med pärlströssel.

This entry was posted in Alla hjärtans dag, Muffins & Cupcakes, Recept and tagged , . Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>