Rårörda lingon är gott till väldigt mycket och är superenkelt att göra själv. Gör dubbel sats och förvara i ren glasburk i kylskåpet.
Receptet:
rårörda lingon:
2 dl lingon
3/4 dl strösocker
Blanda i en skål och rör om tills sockret löst sig. Mosa gärna lingonen lite under omrörningen, ca 10 minuter tar det innan sockret löst sig.
enkel potatisplätt:
4-6 st potatisar (beroende på storlek)
1 st ägg
salt och peppar
rapsolja
Riv potatisarna grovt och krama ur vattnet. Lägg i en skål och blanda med ägg, salt och peppar. Klicka ut på uppvärmd stekpanna med rapsolja och platta ut så den blir som en mindre pannkaka. Stek 2-3 minuter per sida.
6-8 st skivor rimmat fläsk
Stek fläskskivorna på en ordentligt upphettad panna, gärna grillpanna. Ingen olja eller smör behövs, då köttet släpper ut fett själv.
Ser supergott ut
Får testa det i veckan!
En klassisk husmansrätt! Jag ska också prova göra rårörda lingon hemma, verkar enkelt.
Mums! Makalöst gott!