Pepperoni pizza

Recept på en enkel pizza med få men smakrika ingredienser som pepperoni och lök.
För att få knaprigt botten på pizzan värm ugnsplåten först, lägg pizzan direkt på den varma plåten och sedan direkt in i ugnen.

Tips!
Gör så här: När du kavlat ut degen lägg den på bakplåtspapper som ligger på en stor bricka eller skärbräda. Gör din pizza och fös sedan försiktigt över bakplåtspappret med pizzan på den varma plåten.


Receptet:

2 portioner stora pizzor

pizzadeg:

2 dl vatten

25 g jäst

3 msk rapsolja

1 tsk salt

1 msk socker

4 dl vetemjöl special

1 dl durumvete

Värm vattnet till fingervarmt, 37 grader. Läs upp jästen och blanda ner salt och socker.
Blanda vetemjöl special och durumvete och rör ner i vätskan. Knåda för hand i 7-8 minuter eller kör 5 minuter i maskin.
Degen ska vara blank och smidig. Täck med folie och låt den kalljäsa i kylen över natten.

Nästa dag tar du fram degen ca 30 minuter innan den ska bakas ut så den blir smidig i rumstemperaturen.


tomatsås:

400 g passerade tomater

1/2 st gul lök

1 st vitlöksklyfta

1 msk oregano

1 msk basilika

salt

socker

matolja

Finhacka lök och vitlök, fräs på medelvärme i olja. Tillsätt passerade tomater och sänk värmen till svag.
Krydda med oregano, basilika, salt och lite socker. Låt koka i 15 minuter och smaka av för kryddning.

pålägg:

300 g ost

ca 20 skivor pepperoni

1 st gul lök

oregano. torkad

Bre ett tunt lager med tomtsås och strö över ost.
Skär löken i ringar eller halvringar och lägg ut på pizzorna.
Placera ut pepperoni, ca 10 per pizza och krydda med oregano över hela pizzan.

Grädda i ugnen ca 8-10 minuter.

This entry was posted in Pizza & Piroger, Recept and tagged , . Bookmark the permalink.

One Response to Pepperoni pizza

  1. Pingback: Pizza | Foodelicious.se - Delikata Recept

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>