Pepparkakor

Knapriga och kryddiga pepparkakor förgyller vardagen. Denna deg är lätt att göra och pepparkakorna blir riktigt goda om degen får vila i kylen i några dagar innan.

Receptet:

150 g smör

2 1/2 dl socker

1 dl ljus sirap

1 dl vatten

1 tsk kanel

1 tsk malda nejlikor

2 tsk mald ingefära

1 tsk bikarbonat

7 dl vetemjöl

Smält smöret i e kastrull och rör ner socker och låt smälta. Rör sedan ner sirap, kanel, nejlikor, ingefära och vatten.
Sikta ner mjölet i en skål och blanda med bikarbonat. Rör ihop med kryddsmeten till en lite kletig och blank deg.
Ta fram en stor bit plastfolie och bre ut degen på den. Täck med lika stor bit folie och omslut väl. Låt vila i kylen i 3-5 dagar.

Ta ut degen en liten stund innan du delar den i två delar och kavlar ut dem på mjölat bord. Stansa ut kakor i valfri form och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.
Grädda i mitten av ugnen i ca 7 minuter.

This entry was posted in Hårda kakor, Jul and tagged , . Bookmark the permalink.

One Response to Pepparkakor

  1. Pingback: Julens godaste recept | Foodelicious.se - Delikata Recept

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>