En snabblagad pastarätt som är väldigt god till en bit färskt bröd och lite olivolja att doppa i.
Strö gärna på lite hyvlad parmesanost precis innan servering!
Receptet:
2-3 portioner
fusilli pasta
400 g krossade tomater
1 burk sardeller (80 g)
1 st vitlöksklyfta
1 st schalottenlök
1/2 st röd chili
salt och peppar
rapsolja
Koka pastan enligt förpackningen i saltat vatten.
Finhacka vitlök, schalottenlök och chili. Fräs i olja i ett par minuter, se till att det inte bränns.
Tillsätt krossade tomater och låt puttra på låg värme i ca 10 minuter.
Hacka sardellerna och rör ner i tomatsåsen, låt fortsätta små puttra i 2 minuter. Smaka av med salt och peppar.
Blanda med den kokta pastan och toppa ev. med hyvlad parmesanost.
Perfekt när man vill ha en snabb middag ju