Detta pajdegsrecept är ett hälsosammare alternativ, men du kan givetvis byta ut grahamsmjölet till vanligt mjöl (alltså totalt 3 dl vetemjöl)
Receptet:
1 st paj
2 dl vetemjöl
1 dl grahamsmjöl
150 g smör
3 msk kallt vatten
Blanda mjölet och smör med fingertopparna i en bunke till en gryning massa.
Tillsätt vatten och och knåda snabbt ihop det till en deg.
Du kan antingen trycka ut degen i en ugnssäker form eller först kavla ut degen på mjölat bord och sedan trycka ner den i formen och klippa av det som hänger utanför kanterna.
Nagga degen med en gaffel och låt den vila i kylen i ungefär 30-60 min. Förgrädda pajskalet i 10 minuter, på 200 garder.
