Var beredd på en ordentlig smakupplevelse! Saftigt kött, knaprigt och kryddigt skinn.
Receptet:
2 portioner
ugn: 200 grader
2 st kycklingklubbor
1 st vitlöksklyfta
1/2 msk timjan
1 tsk rosmarin
1/2 st citron, skal och saft
1 msk olivolja
1 msk honung
flingsalt
1/2 dl vitt vin
Blanda pressad vitlök, timjan, rosmarin, olivolja, honung och citronskal och saft i en mortel. Stöt och mosa allt tillsammans.
Klappa in blandningen runt hela kycklingen och lägg ner i smord ugnssäker form. Strö över flingsalt.
Häll vin i botten av formen och täck formen med aluminiumfolie. Ställ den i mitten av ugnen i 40-45 minuter. Ös på med vätskan i formen några gånger under grillningen. Ta av folien efter 30 minuter och låt kycklingen få färg.
