Genom att gnida in kycklingen med smör och örter får den en fin brun färg, en fräsch och kryddig smak och doften som sprider sig är fantastiskt inbjudande.
Receptet:
ugn: 175 grader
1 1/2 kg hel kyckling
2 msk smör, smält eller flytande
2 msk timjan
2 msk rosmarin
1 st vitlöksklyfta
1 tsk flingsalt
svartpeppar
fyllning:
1 st grönt äpple
2 st vitlöksklyftor
1 st lime
1 msk timjan
+ kökssnöre
Blanda färska hackade kryddor med smör och pressad vitlök. Gnid och klappa kycklingen med blandningen.
Hacka äpple, vitlök och rör ihop med pressad lime och hackad timjan. Stoppa ner fyllningen i kycklingen och knyt ihop benen med kökssnöre.
Strö över generöst med flingsalt och krydda med nymald svartpeppar.
Ställ i mitten av ugnen i ca 1 1/2 timme.
Det är bara för gott med helstekt kyckling, den blir verkligen mycket saftigare. Vi har gjort i lergryta några gånger och kan verkligen rekommendera det.
Att fylla med äpple och lime låter som en bra idé, måste ge en frisk smak.
Äpplet och limen tillför saft åt kycklingköttet och ger den precis som du säger en god frisk smak.
Kyckling i lergryta måste vara kanongott!
Pingback: Fest med Äpple som tema | Foodelicious.se - Delikata Recept