Ris med orientaliska kryddor och fin färg. Passar bra till rätter som
t ex Tandoorikyckling, Köttbullar i Thaigryta eller Indisk kycklinggryta.
Receptet:
1 st gul lök
1 st vitlök
1 tsk riven ingefära
1 st kanelstång
1/2 tsk spiskummin
salt
1 msk smör
2 1/2 dl vatten
1 1/2 dl jasminris
Skölj riset väl tills vattnet är nästan klart.
Skala och finhacka löken, pressa vitlök och skala och riv ingefäran. Värm upp en kastrull med smör och fräs i någon minut. Tillsätt kryddorna, rör om och sänk värmen till medel och fräs i ytterligger en minut.
Rör ner riset och tillsätt vatten och salt. Sätt på locket och låt allt koka i 10 minuter på svag värme.
Ta av kastrullen från spisen och låt vila under lock en stund, 5-10 minuter.
