Nyårs Meny

Nyårsmiddagarna håller på att planeras för fullt och man kan behöva lite inspiration och hjälp med läckra maträtter att servera.

foodelicious.se har komponerat ihop 3 nyårsmenyer som alla innehåller förrätt, huvudrätt och efterrätt.

Meny förslag 1:

Menyn passar bra för dem som vill sitta längre vid matbordet och njuta av flera rätter, som börjar med två havsförrätter med en lyxig touch.

Inledningsvis Vitvinskokta blåmusslor med vitlök, chili och persilja. Den andra förrätten är en Parmesankorg fylld med lime-aioli och kräftor toppad med lite gräslök.

Huvudrätten är Lammracks på en bädd av rotfrukter med rödvinssky gjord på stekskyn från lammet och rött vin.

Avslutningsvis en delikat chokladkaka med kolakräm och skivad banan.


Vinkokta musslor

Parmesankorgar med kräftor och lime aioli

Lammracks på rotfruktsbädd med rödvinssky

Chocolate Delight

Meny förslag 2:

Förrätten är en enkel men smakfull Toast med fräsch kräftröra och avokadoskiva.

Därefter en huvudrätt bestående av Helgrillad kyckling med en härlig smak av citrus som serveras med krossade potatisar bakade i ugnen.

För att avsluta denna middagen i samma fräscha anda är det perfekt att bjuda på en Citroncheesecake med chokladbotten.

Kräftröra på toast

Helgrillad kyckling med smak av citrus

Krossad potatis i ugn

Citroncheesecake med chokladbotten

Meny förslag 3:

Denna meny inleds med lätta små tilltugg, Krustader fyllda med ost & skinkröra och fortsätter med en Ugnsbakad lax gratinerad med den smakrika Västerbottensosten och kräftor. Till laxen passar en krämig risotto med en hint av citron och basilika alldeles utmärkt.

Efterrätten är en frisk Lemon curd mousse toppad med vit och mörk choklad och serveras snyggast i höga glas.

Krustader med ost & skinkröra

Ugnsbakad lax med Västerbottensost & kräftor

Citronrisotto med basilika

Lemon curd mousse

This entry was posted in Recept, Recept special. Bookmark the permalink.

12 Responses to Nyårs Meny

  1. Själva funderar vi på att grilla till nyår, utomhus :-) , fast efterätten har jag ännu inte bestämt mig för, vill ha något riktigt smaskigt, något med choklad :-)

    • foodelicious says:

      Grilla, ja varför inte:-)! Plockmat/tapas funkar också men chokladbaserat till efterrätt funkar alltid:-)

  2. tina says:

    Låter mig frestas av både laxen med kräftstjärtar och lemoncurdmousse. Så gott det låter! Hoppas att du får en fin nyårsafton, med god mat (det får du säkert!) ;-)
    God fortsättning!

    • foodelicious says:

      tina: Tack så mycket! God fortsättning till dig med! Vad kul att du hittade något som frestade dig :)

  3. Hej och kul att du hittade till min husmorsblogg. Dina menyer är väldigt trevliga, särskilt parmesankorgarna blev jag inspirerad av, dem ska jag prova! Hälsar husmor

    • foodelicious says:

      Ja, parmesankorgarna är lite pilliga att göra men kanongoda och har varit en succé varje gång! :)
      Lycka till!

  4. Jisses, här hade vi haft svårt att välja från, man vill ju ha både det ena och det andra…

    God fortsättning!

  5. Emmy says:

    Här var det mycket som föll mig i smaken. Fisk- och skaldjurstokig som jag är :-)

    • foodelicious says:

      Vad kul! Fisk och skaldjur är ett måste på mitt nyårsbord :)

  6. På nyår grillar vi och det blir troligtvis en klassisk grill i form av marinerad fläskfilé och potatisgratäng. Jag har tröttnat lite på den hysterin som gäller vid jul och nyår att man måste fira med pompa och ståt men dina menyförslag ser riktigt goda ut. En lite festligare dag tror jag att jag ska prova några men dock inte på fredag :D Då antifirar jag… :)

    • foodelicious says:

      Grillat är ju alltid lika gott! Med någon smaskig efterrätt till blir det nog inte för pampigt och precis lagom ;)

  7. Tack snälla, detsamma till dig!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>