Naanbröd är ett måste på det indiska matbordet och väldigt gott att skopa ur grytor med. Detta goda recept på Naanbröd delas med glädje!
Receptet:
50 g jäst
1 dl mjölk
2 dl matyoghurt
2 msk olivolja
1 tsk salt
2 tsk socker
400 g vetemjöl
100 g durumvete
2 st ägg
Värm mjölk i en kastrull till 37 grader (fingervarmt). Smula jäst i en bunke och häll mjölken över och rör ut.
Rör ner matyoghurt, olivolja, salt och socker.
Sikta mjölet i en skål och tillsätt i degspadet. Arbeta ihop till en mjuk och smidig deg. Låt jäsa övertäckt i 1 1/2 timme.
Knåda degen och dela i 6 delar. Forma till runda bullar och kavla ut dem något.
Hetta upp en stekpanna ev. med lite olivolja och stek brödet i pannan 2-3 minuter per sida.
Ät det goda naanbrödet direkt!
Tips!
Man kan även bred på lager matyoghurt på naanbrödet (se bilden i collaget) och sedan grädda i ugnen istället, 250 grader i ca 10 minuter.
har länge tänk göra naanbröd men det har inte blivit av, ser gott ut så jag får nog ta och göra det snarast