Category Archives: Matkunskap
Nyttigt med ägg
Nyttigt med ägg Ägg är ett superlivsmedel och innehåller nästan alla näringsämnen som vi människor behöver. Förutom proteiner och viktiga fettsyror innehåller ägget de flesta vitaminer, mineraler och antioxidanter. Det enda som ägg inte innehåller är kolhydrater och vitamin C.
Detta … Continue reading
Pizza
Pizza är en maträtt bestående av ett runt, platt bröd med fyllning som gratinerats i ugn. Degen till en pizza kan göras på mjöl, vatten, jäst, matolja och salt. Degen formas till en platt och tunn rund form, täcks med … Continue reading
Halloumi
Halloumi är en traditionell cypriotisk ost som även är väldigt populär i resten av Mellanöstern och Grekland. Den finns numera nästan överallt och tillverkas i många länder och regioner runt om i världen. I Sverige hittar man den bland mozzarella … Continue reading
Kantareller
Kantareller är mångas favorit bland svamparna när det kommer till matlagning. Det är en svamp som är den mest kända arten av släktet Cantharellus. Färgen på en kantarell är orange eller gul och kantarellen är köttig och har en form som … Continue reading
Choklad
Choklad är något som dem flesta av oss älskar, i alla dess former. Det finns olika typer av choklad, ljus choklad, mörk choklad och vit choklad. Mjölkchoklad får kallas för mjölkchoklad endast när mjölkprodukter ingår i blandningen och måste innehålla … Continue reading
Stärk immunförsvaret i höst
Stärk ditt immunförsvar under höst- och vintermånaderna. Foodelicious.se tipsar om vitaminerna som ger dig bättre immunförsvar och håller dig friskare under förkylningstiderna. C-vitamin C-vitamin är antioxiderande vilket innebär att det motverkar förkylning och infektioner, verkar antiinflammatoriskt, skyddar cellerna och hjälper … Continue reading
Grapefrukt
Historian Första gången man hörde talas om grapefrukten var på 1700-talet i Västindien. Grapefrukt växer i ett citrusträd som kan bli 5-15 m högt. Den odlas i länder med tropiska områden. I Sverige hittar man grapefrukten oftast under vinterhalvåret och … Continue reading
Rabarber
I kina odlades rabarbern för 3000 år sedan men kom inte till Sverige förrän på 1800-talet. Plantan kan bli upp till 2 meter, har stora blad, tjocka stjälkar och små vita blommor. Rabarbern ska tvättas innan användning och gärna skalas … Continue reading
Quinoa
Quinoa är ett frö som växer i Anderna. Den är näringsrik, lättsmällt och framförallt väldigt proteinrik. Den innehåller även väldigt mycket järn, B6 och bidrar med en hel del magnesium, zink, koppar, kalcium och mangan. Dessutom är den väldigt fettsnål … Continue reading
Schalottenlök
Schalottenlöken anses vara den finaste av alla löksorter och har en något mildare aromatisk smak än gul lök. Utseendemässigt är den mindre än vanlig lök och har en något mer avlång form. På insidan är den delad i klyftor. Schalottenlök … Continue reading
