Lingon & banankaka

Banan i kaksmeten gör den saftig, lätt fuktig och söt. Perfekt till dem syrliga lingonen.

Receptet:

ugn: 175 grader

3 st ägg

2 dl socker

50 g smör

1/2 dl mjölk

2 st bananer

3 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

2 dl lingon (frysta)

Börja med att vispa ägg och socker med hårt med elvisp. Vispa gärna länge, så att smeten blir riktigt vit och fluffig. Det ger godare och lättare kaka.
Smält smör, blanda med mjölk och låt svalna. Rör ner i äggsmeten.
Mosa bananerna och rör ner i smeten.
Blanda ihop mjöl och bakpulver, vänd försiktigt ner tillsammans med lingonen i smeten utan att röra runt mer än så att mjölet precis blandas in.
Smörj och bröa en rund sockerkaksform, häll i smeten. Ställ in i mitten av ugnen, 40 minuter.

This entry was posted in Halloween, Mjuka kakor, Recept and tagged , . Bookmark the permalink.

5 Responses to Lingon & banankaka

  1. Pingback: Fira Halloween med foodelicious | foodelicious

  2. Pingback: Banankaka med kaffe och choklad | Foodelicious.se - Delikata Recept

  3. Pauline says:

    Superfin kaka, men det fattas nog lite i ingredienslistan.
    Jag hade nämligen kollat runt på andra banankaksrecept innan jag fann detta, och 1/2 dl vetemjöl verkade vara för lite, dessutom är mjölkens mått inte utskrivet. Kan det vara så att det ska vara 1/2 dl mjölk och 3 dl vetemjöl?
    Det satsade jag på och fick en mycket uppskattad efterrätt :)

    • foodelicious says:

      Hej Pauline! Tack för upplysningen, du har alldeles rätt! Måste ha haft lite bråttom när jag publicerade detta recept..
      När jag bakade denna kakan utgick jag lite från banankakorna jag tidigare gjort. 3 dl vetemjöl och 1/2 dl mjölk resulterar helt klart i en bättre kaka ;)
      Vad bra att du fick till en god efterrätt i alla fall!

  4. Frida says:

    Oj, det här ser gott ut! Syrliga lingon med söt banan… vilken hit!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>