Superenkel och snabbfixad sallad som är fräsch, god och nyttig! En perfekt sommarsallad för lata dagar.
Receptet:
2 portioner
100 gram gravad lax med dill
2 st nektariner
1 ask körsbärstomater
1/3 gurka
2 nävar ruccola
dressing:
1 dl creme fraiche
1 msk majonnäs
1 st lime, saft
salt
Skär nektarinerna i tunna klyftor, halvera tomaterna och skär gurkan. Blanda med ruccolan och fördela på två tallrikar.
Rör ihop alla ingredienser till dressingen och ringla över salladen. Lägg laxskivorna på salladen och dekorera eventuellt med citronmeliss.
