Ugnsbakad kyckling i en god gräddig sås med kantareller och bacon toppad med cashewnötter. Bryn kycklingen först för att ge den färg och stänga in safterna.
Receptet:
ugn: 200 grader
4 st kycklingfiléer
rapsolja + smör
1 paket bacon
100 g kantareller
4 dl vispgrädde
1 dl creme fraiche
1 st vitlöksklyfta
torkad timjan
salt
svartpeppar
100 g cashewnötter, saltade
Om kycklingfiléerna är väldigt stora kan du dela dem i två.
Värm en stekpanna med lite rapsolja och en klicka smör. Bryn kycklingfiléerna ca 2 minuter per sida, så de får en fin yta. Plocka ut dem och lägg i en ugnsfast form.
Stek baconen knaprig och skär i småbitar. Fräs kantarellerna i stekpannan i några minuter. Häll på vispgrädde och creme fraiche, pressa ner vitlöksklyftan. Tillsätt bacon, lite timjan och svartpeppar. Smaka av med salt.
Häll såsen över kycklingen och baka i ugnen, ca 15 min.
Strö över cashewnötter och servera.
Låter verkligen så gott, sparar genast receptet
detta recept ska jag testa idag, ser otroligt gott ut