Grillad kyckling, guacamole och grönsaker är en superfräsch och delikat kombination. Mjuka majstortillabröd är väldigt gott till denna fyllningen.
Receptet:
2 portioner
200 g kycklinglår filé
salt & peppar
½ st citron
2 st tortillabröd
ruccola
1 st tomat
groddar
1 st röd lök, liten
1 st vårlök
1 st avokado + guacamole mix
Pressa citron över tinad kycklinglårfilé och låt vila i 15-20 minuter. Salta och peppra på bägge sidorna och grilla i grillpannan, tills alla bitar är genomstekta.
Skär filéerna i avlånga bitar, lite på snedden.
Låt svalna.
Skär tomaten i tunna halvcirklar och skiva röd lök och vårlök.
Gör guacamole såsen enligt förpackningen. Fyll tortillabröden med alla ingredienserna och toppa med guacamole. Vik ihop den och lägg den i bakplåtspapper med gummiband runt om, så håller den bra.
