Ett annorlunda sätt att servera potatis på! Koka potatisen halvmjuk och krossa sedan den innan den bakas knaprig i ugnen.
Servera till huvudrätten, toppa med en god röra eller som ett alternativ på buffén.
Receptet:
4 st stora potatisar, med eller utan skal
salt och peppar
olivolja
Börja med att koka potatisen i saltat vatten. Dem ska vara lite mjuka men inte helt genomkokta.
Häll av vattnet och låt dem svalna i några minuter.
Dela dem i mitten och lägg på ett ugnsfat med bakplåtspapper. Ta en potatiskrossare och krossa varje potatishalva så den plattats till något. Krydda med nymald peppar och ringla olivolja över.
Ställ in i ugnen i ca 20 minuter på 225 grader, tills potatisen får färg och en knaprig yta.
Pingback: Ugnsbakad lax med citrondressing | foodelicious
Pingback: Lyxig nyårsmeny med recept | Foodelicious.se - Delikata Recept