Köttfärsgratäng med potatis

Tex Mex kryddad köttfärsgratäng med potatis är ett recept som rekommenderas med glädje. Enkelt och gott till både middag och till lunchlådan.
Man kan även använda färdig Tex Mex krydda istället för kryddorna enligt detta recept.

Servera med creme fraiche eller guacamole.

Receptet:

5-6 st potatisar

450 g köttfärs

400 g krossade tomater

2 st vitlöksklyftor

spiskummin

koriander

paprikapulver

salt och peppar

1 tsk socker

4-6 st jalapeños

2 st tomater

2 dl riven ost

Skär potatisarna, gärna med skalet var, i tunna skivor.
Smörj en ugnsform och lägg potatisskivorna omlott i botten.

Stek köttfärsen i het panna med olja och pressa ner vitlöksklyftorna. Tillsätt kryddorna och sedan krossade tomater. Låt koka på låg värme i 5 minuter.

Hacka jalapeños och rör ner i köttfärssåsen. Tillsätt salt, svartpeppar och socker. Smaka av för kryddning.
Häll såsen över potatisen och fördela jämnt. Skiva tomterna tunt och lägg ovanpå köttfärssåsen.
Ställ i mitten av ugnen i ca 20 minuter. Ta ut gratängen och strö över riven ost. Ställ tillbaka i ugnen, 5-10 minuter. Känn efter med en kniv eller gaffel om potatisarna är klara, dem ska kännas mjuka.

Skriv ut