Snabblagad köttfärs som du fyller färska baguetter med. Så otroligt gott och lite annorlunda middagsmat.
Servera med färska grönsaker och delikatessgurka.
Räkna med en halv baguette per person, givetvis beroende på baguettens storlek. Man kan även skiva den precis innan servering, i ca 3-4 cm tjocka skivor.
Receptet:
4 portioner
ugn: 200 grader
2 st långa baguetter
450 g blandfärs
1 st gul lök
1 st vitlök
1 st morot
5 st soltorkade tomater
500 g krossade tomater
1 msk grädde
salt och peppar
torkad basilika
100 g ost, riven
Hacka lök och vitlök. Fräs på medelvärme i lite olja eller smör. Lägg ner köttfärsen och stek tillsamman i några minuter, tills färsen börjar få färg.
Tillsätt krossade tomater och grädde. Skala och riv moroten, hacka soltorkade tomater och rör ner i såsen.
Låt koka på svag värme i ca 15 minuter. Smaka av med salt och peppar. Krydda med basilika.
Skär ett djupt snitt i baguetten, men inte helt igenom. Gröp ur det mjuka brödet på sidorna och fyll baguetterna med köttfärsen. Strö över ost.
Omslut i aluminiumfolie och ställ in i mitten av ugnen i ca 20 minuter.
Tips: Lägg bakplåtspapper mellan baguetten och aluminiumfolien. Då slipper aluminium komma i direkt kontakt med maten, vilket är bättre ur ett hälsoperspektiv.
