Kolanötkakor

Goda och runda kakor till fikastunden med hackade cashewnötter och smak av kola.

Receptet:

ca 15 st kakor

100 gram smör

ca 3/4 dl socker (strax över 1/2 dl)

1 msk ljus sirap

1 1/2 dl cashewnötter, hackade

1/2 tsk bakpulver

1 dl havregryn, gärna fiberhavre

1 1/2 dl vetemjöl

50 g mörk choklad

Vispa socker och smör för hand till en porös smet. Rör ner sirap, nötter, bakpulver, havregryn och mjöl. Knåda till en deg och forma den till en lång rulle, ca 5 cm hög.
Skär rullen i skivor och rulla ihop en lite boll av varje som du sedan trycker ut platt på en bakpappers klädd plåt. Lägg dem inte för nära varandra då dem växer i storlek.

Grädda i mitten av ugnen i ca 15 minuter.
Smält chokladen över vattenbad eller i mikro och ringla över kakorna. Låt chokladen stelna helt innan på lägger dem i en burk.

This entry was posted in Hårda kakor, Recept and tagged , , . Bookmark the permalink.

One Response to Kolanötkakor

  1. Pingback: En stämningsfull juletid | foodelicious.se

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>