Klyftpotatis är ett gott tillbehör till väldigt många maträtter.
Genom att först snabbkoka potatisen med skalet på behålls fler vitaminer. Att fördela krydda och framförallt olivolja på potatisen i en påse drar ner fettkonsumtionen också utan att ta bort smaken!
Receptet:
ugn: 225 grader
ca 6 st potatisar
salt
persaillade krydda
2 tsk olivolja
Tvätta potatisen och koka den i lättsaltat vatten med skalet på i ca 7 minuter.
Häll av vattnet och dela potatisarna i avlånga klyftor.
Lägg dem i en plastpåse tillsammans med kryddorn och olivolja. Knyt påsen och skaka den så att alla klyftorna täcks med krydda och olja. Lägg ut på en bakplåtspappersklädd plåt och grilla i mitten av ugnen, 25-30 minuter. Potatisen ska vara mjuk rakt igenom och ha en fin skorpa och färg på ytan.
