En kladdkaka är så enkelt att svänga ihop när man är sugen på choklad eller vill bjuda på något enkelt och snabbt. Denna varianten är fylld med pekannötter och täckt med kokos. Riktigt gott!
Receptet:
ugn: 200 grader
200 g smör
200 g choklad
4 st ägg
1 1/2 dl strösocker
2 1/2 dl vetemjöl
en nypa salt
100 g pekannötter
1 dl kokosflingor
100 g ljus choklad
Smält smör och choklad över vattenbad. Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Rör ner det smälta smöret och chokladen.
Vänd ner mjöl och salt.
Grovhacka pekannötterna och rör ner dem i smeten.
Klä botten på en pajform med löstagbara kanter med bakplåtspapper och smöra kanterna.
Häll smeten i formen. Hacka den ljusa chokladen och fördela på kakan. Strö över kokos och ställ in i mitten av ugnen. Grädda i ca 18 minuter.
Pingback: Energiladdning - Niklas Wimnell