Julcookies

Stora cookies med en smak av jul. Självklart kan man göra dem mindre och fler istället, men sänk då ugnstiden med någon minut.

Receptet:

100 g smör

1 dl strösocker

1 st ägg

1/2 dl rårörsocker

2 dl vetemjöl

1/2 tsk bakpulver

en nypa salt

1/2 tsk äkta vaniljpulver

50 g vit choklad, hackad

50 g mörka chokladknappar

20 g flagad mandel

Smält smör och rör ner sockret. Vispa ihop ägg med rårörsocker i en liten skål.
Blanda vetemjöl, bakpulver, salt och vaniljpulver i en stor bunke.
Rör ner smörblandningen och äggsmeten försiktigt i mjölet. Rör sedan försiktigt ner vit choklad, mörka chokladknappar och mandel.
Klicka, med hjälp av en stor sked, ut smeten i åtta klumpar på bakplåtspappersklädd ugnsplåt.
Grädda i 7 minuter. Låt svalna helt, dem ska vara sega men ändå fasta i konsistensen.

Skriv ut