Whisky är jättegott till kött och även till kyckling. En klassisk ingrediens i grillmarinaden också!
Denna glaze ger en djup och fin färg till köttet och en smak med en aning hetta man bara inte kan få nog av!
Receptet:
2 st vitlöksklyftor
2 cm röd chili
1 msk rapsolja
1 dl vatten
2 msk Jack Daniels Whisky
1 msk tomatpuré
2 msk rårörsocker
1 msk mörk sirap
salt och peppar
Finhacka chili med kärnorna och pressa vitlöken. Fräs snabbt på medellåg värme i rapsolja, utan att det tar för mycket färg.
Tillsätt vatten, låt koka upp. Tillsätt resten av ingredienserna och koka sakta i 5 minuter, rör om då och då.
Pensla sedan marinaden på revbenen i omgångar, ca 4 ggr totalt, under grilltiden.
