Dessa scones är lika goda och vackra till fikan som till helgens brunch. Använd frysta hallon så dem inte mosas sönder i smeten.
Receptet:
6-8 st scones
3 dl mjölk
1 st ägg
100 g smör
2 dl havregryn
8 dl vetemjöl
1/2 dl socker
3 tsk bakpulver
2 tsk vaniljpulver
1 tsk salt
2 dl frysta hallon
Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Skär smöret i bitar och blanda ner i bunken. Finfördela smöret med fingrarna till en grynig massa.
Blanda ner bären försiktigt.
Vispa ägget i mjölken och blanda allt. Rör ihop allt, men rör inte för mycket så att hallonen krossas.
Klicka ut på en plåt med bakplåtspapper (blöt händerna i vatten så klibbar inte smetens sig fast och du kan enkelt forma sconesen).
Grädda i 250 grader i 10 minuter.
