Grillad Bruschetta med tomat & basilika

Utsökta grillade bruschettas med inspiration från Italien. Passar utmärkt tillsammans med lufttorkad skinka eller några skivor parmesanost.

Du kan välja mellan färdigskivat bröd eller en god limpa som du skär i lagom tjocka skivor.

Receptet:

ugn: 220 grader (gärna grilleffekt)

4 portioner

4 st skivor bröd

2 st mogna tomater

1 st schalottenlök

1 msk hackad basilika, färsk

1 st vitlöksklyfta

2 msk god olivolja

salt

färskriven parmesanost

Hacka tomat, lök och pressa vitlök. Blanda i en skål tillsammans med hackad basilika och olivolja. Smaka av med lite salt.
Skär bort kanterna på brödskivorna, lägg dem på en plåt med bakplåtspapper och fördela tomatröran på alla brödskivorna. Toppa med lite parmesanost.
Ställ in i mitten av ugnen och grilla bruschettan i 5-7 minuter.
Servera dem varma eller avsvalnade.

This entry was posted in Brödbaserade tillbehör, Finmiddag, Recept and tagged , . Bookmark the permalink.

2 Responses to Grillad Bruschetta med tomat & basilika

  1. Christine says:

    Oj! En fantastisk klassiker som jag glömt! Tack för att du påminde mig!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>