Detta enkla men superläckra recept på gratinerad fisk med pasta ger dig en fantastiskt god middag på 40 minuter. Använd gärna en smakrik ost, t ex västerbottensost som passar så bra med fisk och skaldjur.
Receptet:
2-3 portioner
ugn: 225 grader
400 g sejfilé
1/2 dl mjölk
1 dl creme fraiche
2 msk hummerfond
en nypa cayennepeppar
svartpeppar
2 msk dill
2 dl riven ost
120 g kräftstjärtar, avrunna
2-3 portioner pasta
Smörj en ugnsform och lägg i sejfilén. Salta och peppra fisken och ställ åt sidan.
Blanda mjölk, creme fraiche och hummerfond i en kastrull, låt koka upp sakta. Sänk värmen och låt såsen sjuda i ca 5 minuter. Smaka av med lite cayennepeppar och svartpeppar. Salt behövs inte då det är salt i hummerfonden.
Häll såsen över fisken.
Hacka eller klipp dill fint och blanda med riven ost och kräftor. Sprid ut blandningen över fisken
Gratinera i mitten av ugnen, ca 20 minuter.
Under tiden fisken är i ugnen kokar du pastan.
Det skall jag allt ta och testa här hemma, själv äter jag inte fisk, men sambon vill gärna ha det och han lär gilla det här