Gnocchi som uttalas “Njocki” är gjorda på mannagryn, vetemjöl eller potatis. Denna Italienska klassikern äts oftast som förrätt, till soppan eller som tillbehör istället för pasta.
Receptet:
2-3 portioner
1 paket Gnocchi
1 st paket bacon
1 st liten broccolibukett
riven parmesanost
salt och peppar
Koka Gnocchin enligt förpackningen.
Hacka broccolin och strimla baconen. Fräs broccolin i lite olja i ett par minuter och tillsätt sedan baconen. När Gnocchin kokat färdigt, hel av vattnet helt och lägg över i stekpannan. Stek allt tillsammans tills Gnocchin får lite färg, tar några minuter.
Strö över färskriven parmesanost innan servering.
