Detta recept ger dig två stora vackra bröd som man inte kan sluta äta. Kryddat med rosmarin och flingsalt gör det sig väldigt bra till maten.
Receptet:
2 st bröd
ugn: 250 grader
25 g jäst
4 dl vatten
2 1/2 tsk salt
2 msk yoghurt
2 msk olivolja
800 g Manitoba Cream
1/2 dl olivolja
flingsalt
rosmarin
Lös upp jästen i fingervarmt vatten (37 grader). Tillsätt salt, yoghurt och olivolja. Rör ner lite mjöl i taget och arbeta degen väl, ca 5 minuter i maskin.
Låt jäsa 1 timme under bakduk.
Knåpa degen snabbt, dela i två delar och kavla ut. Lägg upp på bakplåtspappersklädd plåt och pensla med olivolja. Strö över flingsalt och rosmarin.
Grädda i mitten av ugnen, 10-12 minuter.
Manitoba cream?
Blir sugen på att testa och blir nyfiken på vad detta är för nåt…
Ser riktigt goda ut!
Detta brödet hamnade snabbt på min topp 3 lista, det är så gott!
Manitoba Cream är en vetemjöl som bagare använder. Brödet blir högt, luftigt och saftigt. Titta här: http://www.finax.com/se/display/produkter/ManitobaCream.aspx
Jaha, trodde det var en creme. Tack! Måste testas