Något så enkelt som en fläskpannkaka kan verkligen rädda dagen. Krävs inte mycket ansträngning att göra och blir det över kan man ha med i lunchlådan dagen efter.
Servera med rårörda lingon eller lingonsylt, en riktig klassiker!
Receptet:
4 st ägg
6 dl mjölk
3 dl vetemjöl
1 dl grahamsmjöl
en nypa salt
250 g rimmad fläskbog
Skär fläskbogen i träningar och stek på en stekpanna tills dem fått lite färg och yta.
Vispa ihop ägg, mjölk och salt. Använder du rimmat fläskbog är det ganska salt i sig och då ska du inte salta för mycket.
Tillsätt mjöl och vispa samman allt ordentligt. Vänd ner fläskbogen och häll sedan över allt i en smord ugnsform. Rör om lite så att bogen fördelas jämt i formen.
Ställ i mitten av ugnen i 20-25 minuter på 200 grader.
