Enkla och snabblagade fiskgrytor är ett riktigt bra alternativ när man har fisk hemma i frysen. Grytan fungerar bra som middag men även som lunch dagen efter.
Receptet:
ca 4 portioner
1 st rödlök
1/2 st gul lök
250 g färsk vitkål
1 st gul paprika
8 dl vatten
1 st fiskbuljongtärning
1 dl creme fraiche
400 g vit fisk, t ex hokifilé
salt
pepparmix
Hacka rödlök, gullök och strimla vitkål. Grovhacka paprikan och släng ner allt i en uppvärmd stor kastrull eller wokpanna, med lite olja. Fräs allt i 2-3 minuter.
Häll på vatten och smula ner fiskbuljongtärningen. Rör ner creme fraiche och låt koka upp på medelvärme, koka i ca 10 minuter. Smaka av grytan med salt och pepparmix.
Tärna fisken och lägg ner i grytan. Stäng av värmen på spisen och låt stå under lock i 4-5 minuter.
Servera fiskgrytan med nudlar eller bara som den är.
