Alla tårtor behöver inte ta lång tid att få till. Denna enkla marängtårta passar perfekt till kaffet efter maten och kommer att uppskattas även av barnen.
Tårtan består av marängbotten med en gräddig och söt kräm, mandel och chokladsås.
Receptet:
ugn: 150 grader
maräng:
2 st äggvitor
1 dl socker
ättika
kräm:
1 1/2 dl vispgrädde
1 dl creme fraiche
2 tsk vaniljsocker
70 g vit choklad
dekoration:
ca 1/2 dl mandel, skalad och hackad
chokladsås alt. smält choklad
Vispa äggvitorna med 1-2 droppar ättika till ett vitt fast skum. Under fortsatt vispning tillsätt lite socker i taget tills allt är invispar och marängen är färdig. Den ska vara så fast att den stannar i bunken när du vänder den upp och ner.
Ta fram en ugnsplåt och klä den med bakplåtspapper. Smöra gärna pappret med lite matolja. Bred ut smeten till ett fyrkantig marängbotten.
Grädda i ugnen i ca 30 minuter. Ta ut och låt marängen svalna helt.
Smäl den vita chokladen över vattenbad eller försiktigt i mikron. Låt svalna.
Vispa grädden fast och riktigt tjock. Tillsätt creme fraich och vaniljsocker, vispa i någon minut tills smeten är krämig och fast. Rör ner chokladen.
Bred ut smeten i ett tjockt lager på marängbotten.
Strö över mandelbitarna och ringla över chokladsås.
Pingback: Gott till påsken | Foodelicious.se - delikata recept