Citronscones med hasselnötter

Nybakade scones med hasselnötter och en frisk smak av citron är en kanonbra start på dagen. Får vem som helst på gott humör!
Bred på ett tunt lager god honung och njut tillsammans med en kopp te.

Recept på scones:

4 st stora scones

ugn: 225 grader

4 dl vetemjöl

1 dl rågmjöl

2 msk strösocker

2 tsk bakpulver

en nypa salt

100 g smör, kallt

citronskal från 1 citron

1 1/2 dl yoghurt, mild

1 st ägg

1 dl grovhackade hasselnötter

lite mjölk

Blanda vetemjöl, rågmjöl, strösocker, salt och bakpulver i en stor bunke. Tärna smöret och nyp ihop med mjölet.
Riv skalen från en vältvättad citron, ta endast med det gula skalet, grovhacka hasselnötterna och blanda ner.
Rör ihop yoghurt och ägg. Blanda med torra ingredienser och arbeta ihop till en deg.
Degen kommer bli lite kladdig och klibbig. Blöt händer med kallt vatten så formar du lättare degen till fyra runda scones.
Pensla med lite mjölk.
Lägg på en bakplåtspappersklädd plåt och grädda mitt i ugnen, ca 15 minuter.

This entry was posted in Recept, Scones and tagged , . Bookmark the permalink.

One Response to Citronscones med hasselnötter

  1. Det lät som en annorlunda kombo, men väldigt gott.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>