Denna chokladmoussen passar perfekt efter en god måltid. Använd gärna en choklad av bra kvalité, det får ju gärna vara lite lyxigt när man unnar sig en dessert.
Recept:
4 portioner
100 g mörk choklad
2 st äggulor
½ dl starkt kaffe
1 ½ dl grädde
Smält hackad choklad över vattenbad och låt svalna något. Tillsätt en äggula i taget och vispa ordentligt.
Häll ner kaffet och vispa till en jämn smet.
Vispa grädden lagom fast, inte för hårt. Vänd ner lite av grädden i chokladen och blanda ordentligt. Tillsätt resten av grädden och vänd i moussen tills allt är väl blandat.
Fördela i fyra portionsskålar/portionsglas. Ställ i kylen tills moussen stelnat, ca 2 timmar.
Dekorera ev. med en klick grädde och hackad mörk choklad.
Tips: Vispa 2 dl grädde istället och spara lite av den till att dekorera moussen med.
