Ljuvlig efterrätt med två olika chokladmousse i portionsformar! Till detta recept behöver du en liten förpackning vispgrädde på 2,5 dl och sedan en god mörk kvalitets choklad och en fin vit choklad. Smaksätt gärna den vita chokladmoussen med lime för att balansera det söta.
Då detta är en mäktig efterrätt ska den helst serveras i små portioner och sedan ätas långsamt och verkligen njutas av.
Receptet:
2 portioner
Black:
1 1/4 dl vispgrädde
100 g mörk choklad
1 1/4 dl vispgrädde
White:
50 g vit choklad
1 tsk vaniljsocker
1/2 st lime
Black: Värm vispgrädden i en kastrull och smält den mörka chokladen. Rör runt tills all choklad smält. Grädden ska inte koka, bara bli varm så att chokladen smälter.
Låt den svalna och fördela i två glas eller portionsformar. Ställ i kylen, minst 2 timmar, gärna över natten.
White: Värm vispgrädde i en annan kastrull och smält sakta den vita chokladen under omrörning.
Låt den svalna och ställ i kylen, minst 2 timmar, gärna över natten.
Pressa ner limesaft och tillsätt vaniljsocker. Vispa moussen till en fast konsistens, utan att den blir för tjock och smörig.
Fördela den vita moussen över den mörka och släta till ytan lätt med en sked. Dekorera ev. med några strimlor limeskal.
Åh, mums, ser jättegott ut! Blev väldigt effektfullt att servera i fyrkantigt.