Cajunkryddad kyckling med limesås

Cajunkrydda kan köpas färdig i butik eller enkelt blandas ihop i köket där hemma. Den har en hel del sting, vilket man kan kontrollera genom att öka eller minska mängden cayennepeppar.

Cajunkryddan är en väldigt populär smaksättning i flera maträtter som grillat kött, till fisk och även skaldjur.
Kryddan härstammar från den amerikanska delstaten Lousiana.

Detta receptet på kyckling med cajunkrydda passar bra till limesåsen. Servera gärna med grönsaksstavar, t ex selleri, gurka och morötter.

Receptet:

ugn: 200 grader, grilleffekt

1 paket kycklingben och/eller kycklingvingar

2 satser cajunkrydda

3 msk mjöl

2 st ägg

ca 2 dl ströbröd

1 tsk salt

limesås:

1 1/2 dl yoghurt

1 st vitlöksklyfta

1 st lime, skal och saft

2 tsk honung

salt och peppar

Lägg kycklingbenen i en plastpåse. Kycklingvingarna delas fört i två delar.
Tillsätt cajunkryddan i påsen, skaka om och gnid in kryddan på kycklingdelarna.
Häll upp mjöl, ägg och ströbröd i varsin tallrik/skål. Börja med att panera kycklingdelarna i mjölet, sedan i ägget och sist i ströbrödet.
Lägg upp på en bakplåtspappersklädd ugnsplåt eller i en smord ugnsform.

Salta lite och ställ i mitt i ugnen, 30-35 minuter för kycklingbenen och 20-25 minuter för kycklingvingarna.

Pressa vitlöksklyftan och riv skalet på limen. Pressa ut limesaften och blanda alla ingredienserna i en skål. Ställ kallt fram till servering.

This entry was posted in Buffémat, Kyckling, Recept, Såser & Röror and tagged , , . Bookmark the permalink.

6 Responses to Cajunkryddad kyckling med limesås

  1. Ser himla gott ut :-)

  2. Tacktis says:

    Det riktigt vattnas i munnen på mig!
    Detta är nog vad jag skall försöka göra till middag i dag :)

  3. Riktigt gott ser det ut! Det riktigt vattnas i munnen på mig! :)

  4. Nelle says:

    I’m rellay into it, thanks for this great stuff!

  5. Anonymous: It's a dress from Love Bonito! :) Anonymous: Haha she does #3. #2 not really! The #2 type tend to be the ones who are like all "omg blogger is so uncool, I'm gonna be all cryptic & just put really DEEP photos on my tumblr/LJ"

  6. http://www./ says:

    篤番一撐:哈哈哈哈,「CV」….我幾鍾意呢個形容。等於好似去見工,條女話:「我俾阿邊個、阿 X 、同阿乜乜 屌過㗎喇… 」老細:「呵?ä¿‚å’©。 你嘅 CV 我好滿意,å¾—å¾—å¾— OK ,無問題喇妳邊日方便嚟上班呢下? 」PS : 倪生確係有名氣(雖然巴鬼又無 $$$ ),呢啲都係佢嘅金魚技法重點。

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>